Lá củ hành tím ăn được không

Lá củ hành tím ăn được không ? Đó là thắc mắc của khá nhiều đọc giả gửi về cho Blog Sống Khỏe Plus. Như chúng ta đã biết hành tím và hành lá là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Nhất là trong các món ăn gia đình của đại đa số người Việt Nam ta.

Hành lá, hành tím giúp cho món ăn thêm phần mê hoặc và thơm ngon hơn. Tuy chúng đều là họ hành và cùng là nguyên vật liệu trong thực phẩm. Nhưng so với sức khỏe thể chất thì hành tím và hành lá lại có những tác dụng khác nhau .

Để các bạn hiểu rõ hơn về hành tím, hành lá, lá của hành tím có ăn được không ? Tất cả sẽ được Sống Khỏe Plus giải đáp sau đây.

Đặc điểm của hành tím, hành lá

Hành tím là gì

Hành tìm là loại hành củ có mùi hơi hăng, có vị ngọt,nhưng lại cay nhẹ, hơi chát. Cho nên nhiều người k thích lắm vì nó khó dùng. Hành tím còn được mọi người đặt cho nó biệt danh là “vua của các loại hành”.

Hành lá lá gì

Hành lá còn tên gọi là hành hoa, hành xanh hoặc hành non, có phần lá trên rỗng màu xanh, thân trắng. Phần củ lại không tăng trưởng hoàn hảo như hành tím .
Hành lá có vị ngọt, pha lẫn vị cay, tính ấm. Khi làm nguyên vật liệu để nấu ăn thì mùi vị thơm dịu hơn so với hầu hết những loại hành. Ngoài ra chúng còn được dùng để ăn sống như một loại rau .

Giá trị dinh dưỡng của các loại hành

Hành tím có chứa chất gì

Chứa thành phần chính từ Quercetin và Allicin ( đây là chất kháng viêm rất tốt ) .
Chất chống oxy hóa trong hành tím : từ 413 mg – 1.917 mg .
Ngoài ra Hành tím cũng rất giàu Chất xơ, Phenoplast ( thanh lọc gan ). Hàm lượng chất sắt, Phenoplast ( hợp chất trung chuyển rất tốt ) .

Hành lá có chứa chất gì

Theo một điều tra và nghiên cứu, cứ trong mỗi 12 g hành lá sẽ có chứa khoảng chừng 20 microgram Vitamin. Bao gồm có Vitamin A, Vitamin C và Vitamin K .
Chất chống oxy hóa trong hành lá : từ 270 mg – 1.187 mg
Chứa hàm lượng cao những chất như Quercetin, Anthocyanin, vi lượng chất. Ngoài ra trong hành lá còn chứa những chất kháng sinh như : Allinsufit, Allin, Galantin và Acid malic .

Công dụng của hành tím và hành lá

Công dụng của hành tím

Theo một số ít điều tra và nghiên cứu cho thấy ăn hành tím sẽ giúp tăng tỷ lệ xương và tái tạo mô link. Hành tím giúp kháng viêm trong viêm nhiễm, chống lão hóa da và những tế bào. Ngoài ra còn ngăn ngừa và tương hỗ điều trị ung thư .
Trong hành tím có hàm lượng chất sắt cao chúng tương hỗ quy trình tuần hoàn máu. Đặc biệt hành tím rất tốt cho những bạn thiếu máu. Ngoài ra hành tím còn có thêm tác dụng hòa tan máu đông, thanh lọc gan và lọc chất béo không tốt cho khung hình .
Tuy hành tím rất tốt cho khung hình nhưng những chuyên viên đã khuyên bạn không nên sử dụng chúng quá nhiều. Bởi vì trong hành tím vẫn chứa Oitrosamin, đây là chất có năng lực làm tăng rủi ro tiềm ẩn những bệnh như : ung thư dạ dày, gan, tim và phổi .

Công dụng của Hành lá 

Cũng theo một số nghiên cứu gần đây, hành lá cũng có rất nhiều công dụng  như:

Giúp xương chắc khỏe, phòng chống bệnh loãng xương ở người lớn. Nhất là rủi ro tiềm ẩn loãng xương ở phụ nữ tiền mãn kinh .
Giúp tăng cường hệ miễn dịch, nên dùng trong mùa mưa lạnh sẽ rất tốt. Điều này rất tốt cho những bạn đang bị bệnh cảm cúm, viêm mũi họng và ho .
Giúp làm Giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư, giảm 40 % năng lực mắc bệnh nhất so với ung thư buồng trứng .
Giúp Bạn ngăn ngừa viêm nhiễm, rất tốt so với những trường hợp bệnh viêm khớp và bệnh gout .
Trong Hành lá không gồm có những chất có năng lực gây kích ứng cho khung hình. Tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng hành lá vì nếu lạm dụng làm phản tác dụng của chúng .

Lưu ý khi sử dụng hành tím và hành lá

Hành tím hay hành lá đều có tính nhiệt, do đó tránh sử dụng cho người có tính ấm, dương thịnh, hay bốc hỏa. Người bị cao huyết áp, phụ nữ hay có chu kì kinh nguyệt sớm và phụ nữ mang thai cũng nên hạn chế sử dụng .
Hành tím bạn hoàn toàn có thể băm nhuyễn dùng để ướp thức ăn, dùng để phi hành tỏi trước khi chế biến thức ăn sẽ làm cho những món ăn của bạn dậy mùi thơm và mê hoặc hơn. Còn Với hành lá bạn sẽ thêm vào những món ăn ở đầu cuối để tăng mùi vị. Ngoài ra hành lá còn được dùng để chế biến cùng thực phẩm khác như : gà hấp hành, hoặc dùng như rau ăn lẩu nhé .
Lưu ý : Không sử dụng hoặc chế biến thức ăn có hành kèm với mật ong. Sự phối hợp này sẽ gây ra phản ứng không có lợi cho sức khỏe thể chất của bạn .

Hướng dẫn cách trồng hành lá tại nhà

Cách trồng hành lá khá dễ, những bạn làm theo hướng dẫn dưới đây nhé

Mẹo trồng hành lá tại nhà trong thùng xốp

Chuẩn bị

Đất trồng hành lá nên chọn loại đất nhiều mùn, thoát nước tốt .
Gốc Hành lá đã già và chậu, thùng xốp trồng có lỗ thoát nước .

Các bước thực hiện

Chọn gốc cây hành lá đã già, nên chọn loại cây có gốc to, lá cứng và không bị nhiễm sâu bệnh. Có thể trồng thành nhiều hàng, mỗi hàng nên trồng cách nhau từ 20 đến 30 cm.

Khi trồng cấy gốc hành nhẹ nhàng với độ sâu vừa khoảng chừng 3 cm là được. Hàng ngày nên tưới một lượng nước vừa đủ ẩm giúp cây tăng trưởng. Sau khoảng chừng 30 – 40 ngày là hoàn toàn có thể cắt lá ăn dần .
Trên đây là những san sẻ rất đầy đủ về hành tím và hành lá. Cách trồng hành lá cũng như giải đáp Lá củ hành tím ăn được không ? Chúc những bạn có thêm những thông tin có ích về những loại hành thường dùng nhé .

Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Hỏi đáp ✅ (ĐÃ XÁC MINH)