Giới thiệu cách làm các món ăn từ khoai môn – VitaMart

Khoai môn với hàm lượng dinh dưỡng cao là thực phẩm lý tưởng cho mọi lửa tuối. Khoai môn dễ chế biến, dễ ăn và có công thức nấu nướng cũng vô cùng đa dạng. Hôm này, https://wikisongkhoe.com sẽ chia sẻ tới các chị em những món ăn ngon nhất xuất thân từ khoai tây, hứa hẹn cũng “rất ra gì” đấy nhé!

Khoai môn hấp tôm thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 300 gr khoai môn, 100 gr thịt lợn, 100 gr tôm, 2 quả trứng gà, mộc nhĩ, hành củ, hành lá, những loại gia vị, dụng cụ phòng bếp .

Bước 1: Khoai môn rửa sạch, luộc chín rổi bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm cho mềm, bỏ cuống rồi thái nhỏ. Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra 2 chén. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2 : Thịt heo rửa sạch để ráo. Tôm rửa sạch, bóc bỏ đầu đuôi, sợi chỉ đen trên sống lưng. Băm và thịt băm nhuyễn rồi cho vào 1 bát .
Bước 3 : Cho khoai môn, tôm thịt, mộc nhĩ, lòng trắng trứng vào bát. Cho vào bát thêm 3 thìa nhỏ đường, 50% thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ muối, 3 thìa nhỏ nước mắm, tiêu xay, hành lá, hành củ vào trộn đều lên .
Bước 4 : Cho bát những nguyên vật liệu trên vào nồi hấp trong 30 – 40 phút. Khi những nguyên vật liệu chín thì cho lòng đỏ trứng phết đều lên mặt và mở nắp .
Bước 5 : Nhìn thấy lòng đỏ trứng chín thì tắt nhà bếp. Cho món ăn ra bát và dùng chung với cơm nóng .

Vịt nấu khoai môn

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : Nửa con vịt đã làm sạch, 300 gr khoai môn cao, 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, chao, muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu, nước dừa, bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá, gừng, rượu trắng để rửa vịt, phần nước chấm ăn kèm : 2 viên chao trắng, đường, chanh … và những dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Gừng rửa sạch, giã nhuyễn rồi trộn cùng rượu trắng. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt từng miếng vừa ăn .
Bước 2 : Vịt rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Rưới từ từ hỗn hợp rượu gừng vào thịt vịt, ngâm khoảng chừng 20 phút rồi rửa lại thật sạch bằng nước, cho thịt vịt ra rổ để ráo nước .
Bước 3 : Cho phần vịt vào thau lớn, cho thêm hành khô, tỏi băm, chao trắng, chao đổ, 1 thìa muối, 1 thìa đường, nửa thìa hạt nêm, tiêu rồi trộn đều. Ướp thịt vịt 2 – 3 tiếng cho thấm những loại gia vị .
Bước 4 : Bắc nồi với 2 thìa dầu ăn lên nhà bếp đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho phần thịt vịt đã ướp vào xào qua rồi cho ít nước vừa vào đun sôi .
Bước 5 : Nước sôi, bạn đun tiếp khoảng chừng 20 phút với lửa nhỏ. Cho thêm 1 bát nước dừa tươi vào ngang với phần thịt vịt. Đun nồi vịt trên lửa nhỏ, trong quy trình này bạn nêm nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị .
Bước 6 : Tiếp tục đun thịt vịt thêm 40 – 50 phút nữa thì cho khoai môn vào nấu cùng. Khi thấy khoai môn chín, bạn nêm nếm lại món ăn rồi tắt nhà bếp .
Bước 7 : Cho 2 viên chao trắng cùng 1 thìa đường vào chén, cho nước cốt chanh vào khuấy đều cho nhuyễn. Bạn thu được phần nước ăn kèm với món vịt nấu khoai .
Bước 8 : Thêm hành lá đã thái nhỏ vào nồi vịt nấu khoai môn, thêm ít tiêu xay lên trên rồi múc món ăn ra bát, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm hoặc bún tươi .

Bánh khoai môn chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 200 gr khoai môn, 1 quả trứng, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, một chút ít hành lá và rau mùi, một chút ít bột mỳ, dầu ăn, muối … và những dụng cụ phòng bếp .
Bước 1 : Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rau mùi nhặt sạch, rửa rồi để ráo, thái nhỏ. Đập trứng vào bát, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng .
Bước 2 : Khoai môn rửa sạch rồi hấp chín, sau đó nghiền mịn cho vào thau nhỏ. Cho vào thau khoai ít muối, ít tăm hành tỏi băm, hành lá và rau mùi, trộn đều .
Bước 3 : Cho ít bột mì vào 2 lòng bàn tay rồi dùng tay ngắt từng cục khoai môn nhỏ vo cho tròn, ấn dẹt .
Bước 4 : Bắc chảo dầu ăn lên nhà bếp đun sôi. Dầu sôi thì lấy từng miếng bánh khoai môn nhúng vào trứng rồi cho vào chảo dầu chiên giòn 2 bên .
Bước 5 : Bánh chín vàng giòn, bạn gắp ra đặt vào đĩa có lót giấy thấm dầu hoặc vào khay bánh để dầu rỉ bớt. Tiếp tục thực thi chiên bánh đến khi hết phần nguyên vật liệu .

Chè khoai môn

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 600 gr khoai môn cao, 1 bát con gạo nếp, đường nâu, muối, 1 bó lá nếp … và những dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Gọt sạch bỏ khoai môn, rửa nhiều lần với nước cho sạch nhớt rồi cắt thành hình quân cờ vừa miệng ăn. Lá nếp rửa sạch, bó gọn .
Bước 2 : Vo gạo nếp thật kỹ nhiều lẫn với nước rồi cho gạo vào nồi, cho lá nếp vào nồi. Đổ vào nồi 3 bát nước con rồi bắc lên nhà bếp nấu với lửa nhỏ .
Bước 3 : Trong quy trình nấu, đôi lúc bạn nên dùng muôi khuấy nhẹ để gạo không bị sến dưới đáy nồi .
Bước 4 : Gạo sôi được khoảng chừng 15 – 20 phút thì phần khoai môn vào nấu cùng. Để chế độ lửa nhỏ nấu khoảng chừng 10 phút, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng .
Bước 5 : Cho đường nâu vào nồi chè, đun tiếp khoảng chừng 20 phút. Nêm nếm lại vị nồi chè cho vừa dùng. Đun đến khi thấy gạo nếp nở to và đặc lại thì tắt nhà bếp .
Bước 6 : Múc chè ra bát dùng nóng. Nếu muốn dùng nguội bạn hoàn toàn có thể để chè nguội bớt rồi cho thêm vào vài viên đá. Cho thêm nước chốt dừa lên bát chè để tăng độ thơm ngon .

Tham khảo dịch vụ: Nhận nấu tiệc sinh nhật Đà Nẵng

Nem khoai môn

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 300 gr thịt xay, 100 gr tôm bóc bỏ, 50% củ khoai môn, 50% củ cà rốt, 3 củ hành khô, 1 quả trứng, 1 nắm miến dong, những loại gia vị, những dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, vắt bớt nước. Miến dong ngâm nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo .
Bước 2 : Cho tổng thể những nguyên vật liệu sơ chế vào 1 thau nhỏ. Cho thịt và tôm xay đã chuẩn bị sẵn sàng vào. Đập vào thau 1 quả trứng rồi trộn đều. Cho vào ít muối, mì chính và tiêu xay, trộn đều để những nguyên vật liệu tiếp xúc đều gia vị .
Bước 3 : Trải từng miếng vỏ nem ra mâm, múc 1 muỗng nhân gồm những nguyên vật liệu vừa tạo trên đây cho vào giữa rồi cuộn tròn lại. Làm đến khi hết phần nguyên vật liệu .
Bước 4 : Bắc chảo dầu lên nhà bếp đun sôi rồi cho từng cái nem vào chiên vàng với lửa nhỏ. Đến khi thấy hàng loạt miếng nem chín vàng thì vớt ra cho vào khay rỉ dầu. Chiên đến khi hết phần nêm đã làm .
Nem khoai môn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm hoặc nhâm nhi cùng vài cốc bia lạnh thì quá tuyệt !

Mứt khoai môn

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 450 gr khoai môn, 225 gr đường cát, 55 ml nước lọc, 1 ống vani hoặc 4,5 gr đường vani, những loại gia vị, những dụng cụ căn phòng nhà bếp .
Bước 1 : Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch chất nhờn trên khoai thì cắt thành từng thanh vừa dùng, để khoai thiệt ráo nước .
Bước 2 : Bắc chảo đầu lên nhà bếp đun sôi. Cho khoai môn vào chiên, khoai vừa chín tới thì vớt ra .
Bước 3 : Lấy một cái chảo khác bắc lên nhà bếp, cho đường và vani cùng ít nước vào đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp nước đường keo lại thì cho khoai môn đã chiên vào .

Bước 4: Liên tục đảo đều phần khoai môn đến khi thấy đường chuyển sang màu trắng và bám trên miếng khoai thì tắt bếp.

Bước 5 : Cho phần mứt khoai môn ra mâm, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh để dữ gìn và bảo vệ. Bạn cũng hoàn toàn có thể đóng gói để Tặng Ngay người thân trong gia đình nữa đấy !

Khoai môn cùng những công thức chế biến siêu dễ giúp nhà bạn có bữa cơm ngon và giàu dinh dưỡng. Các mẹ đã học thuộc cách nấu chưa? Vào bếp trổ tài chiêu đãi cả ngay nào! với bài trên, Vita Mart chuyên cung cấp rau organic ở Đà nẵng hi vọng sẽ giúp ích được bạn làm ra được các món ăn ngon và chất lượng.

Đọc thêm: Cách làm các món ăn ngon từ măng tây

Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Hỏi đáp ✅ (ĐÃ XÁC MINH)