Cách phân biệt cam Canh chuẩn với cam Canh Trung Quốc

Ngày 15/01/2018 14 : 44 PM ( GMT + 7 )

Những quả cam Canh nhỏ thường tích tụ nhiều chất, ngon, sắc nước hơn những quả cam to .

Các cụ xưa có câu: “Cam Canh, Bưởi Diễn, Hồng Xuân Đỉnh”. Nhắc đến 3 loại quả này là nhắc đến những địa danh nổi tiếng của Hà Nội. Nếu như bưởi Diễn ngon phải trồng ở đất Diễn thì cam Canh cũng vậy.

Cam Vân Canh, Hoài Đức, Thành Phố Hà Nội từ xưa đến nay trứ danh là loại quả ngon chỉ được trồng để tiến cung cho vua chúa. Nổi tiếng là vậy thế nhưng hiện giờ người Vân Canh lại không còn nhiều thiết tha với loại cây này bởi nó khó trồng, đó là chưa kể những rủi ro đáng tiếc từ những điều kiện kèm theo khác tác động ảnh hưởng .
Hiện nay, cam Canh lại được trồng đa phần ở Từ Liêm ( TP. Hà Nội ), Văn Giang ( Hưng Yên ), Bắc Giang, Hòa Bình và một số ít địa phương miền Trung .

Cam Canh nổi tiếng ở Vân Canh, Hoài Đức, TP.HN .

Cách chọn cam Canh ngon

Là một trong những mái ấm gia đình rất ít trồng cam Canh ở Hoài Đức, TP.HN, anh Nguyễn Đình Huân với kinh nghiệm tay nghề 13 năm trồng cam sẽ san sẻ những quan tâm khi chọn cam Canh ngon cho mọi người .

– Hình dáng, kích thước

Theo anh Huân, quả cam Canh ngon hạng 1 là những quả nhỏ bằng nắm tay bởi khối lượng quả nhỏ sẽ tích tụ được nhiều chất hơn, còn quả to là cam thuộc hạng 2, 3 .

Trồng cam Canh rất khó, nếu năm trước cây nhiều quả thì năm sau phải dưỡng cây. Những quả cam Canh ngon là những quả nhỏ vừa phải, cầm chắc tay .

– Màu sắc

Màu sắc cam Canh tùy thuộc vào kỹ thuật chăm của từng nhà vườn khác nhau. Nếu cam được phun thuốc đúng thời gian sẽ cho quả đều đẹp màu còn nếu cam phun sai thời gian sẽ cho ra màu nám hoặc màu vàng .
Tuy nhiên, cam Canh ngon là những quả có màu đỏ pha vàng hoặc xanh lẫn vàng hay những quả bị rám .

– Vỏ

Cam Canh ngon hạng 1 là những quả vỏ nhẵn, rất mỏng mảnh, phần dưới hơi lõm, lộ những múi cam ở vỏ. Khi sờ vào quả cam mềm không cứng quá. Cuống quả đầy, ít lõm .
Nếu cam có những tín hiệu trên vỏ sau đây, mọi người không nên mua :
– Sờ bằng tay thấy cứng đầu và cứng phần dưới .
– Cam có 2 màu : một nửa màu xanh đậm, một nửa màu đỏ pha vàng. Đây là những cây đang bị sâu bệnh tiến công. Phần múi cam bên đỏ pha vàng sẽ ngọt còn phần múi cam xanh sẽ nhạt, khô .
– Vỏ cam màu xanh là những quả bị sâu bệnh, ăn nhạt .
– Vỏ cam sần sùi không ăn được, khô nước .
– Sờ tay thấy quả nhũn là cam bị nẫu .

Đây là những quả cam Canh hỏng, cho chất lượng quả không ngon. Vì trồng cam Canh khó nên người làng Canh hiện giờ trồng cam không còn nhiều .

– Nhìn cây

Những cây cam lá hơi xạm sẽ cho quả ngọt hay những cây cam hơi yếu, lá héo cũng cho chất lượng quả không hề chê được .

– Hương vị

Cam Canh ngon thường chắc quả, có vỏ mỏng mảnh, múi căng mọng, mang vị ngọt đậm đà, thơm ngon .
Theo anh Huân cho biết, cam Canh ở những nơi khác không ngọt thơm bằng và không có mùi vị đặc trưng riêng của cam vùng đất Hoài Đức nổi tiếng bao năm nay .

Cam Canh ngon thường chắc quả, có vỏ mỏng dính, múi căng mọng, sắc nước, mang vị ngọt mát, đậm đà, thơm ngọt .

– Giá thành

Nhìn hình thức bề ngoài không hề phân biệt được cam Canh ở Vân Canh hay cam Canh ở những địa phương khác. Chính vì thế ngoài những điểm nhận ra trên, giá tiền cũng là điểm mọi người nên lưu tâm .
Cam Canh hạng 1 ở Vân Canh có giá từ 50 nghìn trở lên còn cam Canh ở những địa phương khác bán ngoài thị trường chỉ từ 30-40 nghìn / kg. Nếu mọi người muốn mua cam chuẩn, tốt nhất là xuống tận vườn và đặt mua từ sớm bởi số lượng cây cam tại làng Canh còn rất ít .

Bảo quản cam Canh

Theo anh Huân san sẻ, nếu cam Canh không bị dập nát, có vết xước, để trong điều kiện kèm theo khô ráo, thoáng sẽ dữ gìn và bảo vệ được hơn 1 tháng. Chính thế cho nên mọi người không nên sợ hãi rằng cam phun thuốc dữ gìn và bảo vệ .
Hơn nữa, mọi người không nên sợ hãi cam Canh Trung Quốc khi đang ở chính vụ vì cam Canh Việt lúc bấy giờ được trồng ở rất nhiều địa phương trên cả nước. Tuy nhiên ở mỗi vùng, cam Canh sẽ có những mùi vị khác nhau và không hề sánh bằng cam Canh ở Vân Canh, Hoài Đức, TP.HN .

Nhà anh Huân hiện trồng 300 – 400 cây, mỗi cây cho thu hoạch khoảng chừng 10-20 kg. Những năm thuận, mái ấm gia đình anh thu về được 500 – 600 triệu chưa trừ ngân sách .

Dấu hiệu nhận biết cam Canh Trung Quốc

Theo một vài chủ vườn cam Canh Việt Nam san sẻ, cam Canh Trung Quốc sẽ có những tín hiệu sau đây :
– Cam Canh Trung Quốc vỏ dày hơn, ruột rỗng hơn và nếu sờ thấy quả cứng thì rất dễ bị khô .
– Kích thước đồng đều nhau, to và dẹt hơn, sắc tố đẹp mắt, bóng bẩy .
– Cuống quả lõm khá sâu hoặc cuống bị rụng .
– Vị cam nhạt hơn, không ngọt, thơm .

Theo Hồng Nhung ( Khám phá )

Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Hỏi đáp ✅ (ĐÃ XÁC MINH)