Cách Làm Xíu Mại Ăn Bánh Mì Ngon & Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Bánh mì xíu mại Đà Lạt là một món ăn đường phố ngon tuyệt mà ai đã từng một lần đến thành phố mộng mơ này đều yêu thích. Trong bài viết hôm nay, Quang Huy sẽ hướng dẫn bạn cách làm xíu mại ăn bánh mì đơn giản tại nhà

1/ Xíu mại ngon – Bí quyết tạo sự hấp dẫn của bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại là món ăn dân dã, lạ miệng, khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức cảm thấy vô cùng thú vị. Mỗi khi đến Đà Lạt, nếu bạn không thử chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này thì thật đáng tiếc .
Khi chế biến bánh mì xíu mại, người ta sẽ không kẹp thịt, rau vào nhân bánh mì. Thay vào đó, họ sẽ chế biến tô nước dùng xíu mại nhân thịt riêng và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với 1 chiếc bánh mì nực nội .

Phần thịt được chế biến từ mỡ và thịt nạc dăm heo nghiền nhuyễn, vo thành từng viên nhỏ. Vị ngọt của thịt kết hợp cùng các gia vị bơ, tỏi, hạt tiêu và nước dùng đậm đà sẽ thật khó quên. Chỉ cần ăn thử một lần, bạn sẽ muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Bạn cũng muốn học cách :

• Làm bánh mì ba tê siêu ngon đơn giản
• Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu cực dễ
• Cách làm bánh mì nhân phô mai tan chảy

2/ Cách làm xíu mại ăn bánh mì thơm ngon

Bánh mì xíu mại được làm từ những nguyên vật liệu vô cùng quen thuộc ở xung quanh ta, các bước làm thịt xíu mại ăn bánh mì cũng rất đơn thuần, nhanh gọn. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự học làm bánh chỉ với công thức dưới đây !

2.1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 lạng thịt heo (nên chọn thịt ba chỉ để có sự kết hợp giữa nạc với mỡ)
• 2 – 3 củ hành
• 1 quả trứng gà
• 2 lạng củ sắn
• 1 củ tỏi nhỏ
• 1 quả ớt tươi
• Nửa củ hành tây
• 4 – 5 quả cà chua
• 1 ổ bánh mì
• 2 cây hành lá
• Gia vị khác: đường, muối, hạt nêm, tương cà, dầu mè.

2.2/ Cách làm xíu mại ăn bánh mì ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, hãy rửa sạch thịt heo với muối để vô hiệu mùi hôi, rửa kĩ lại cùng nước sạch. Sau đó xắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi đem bỏ vào máy xay, xay nhuyễn
Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, hành khô, hành tây, sau đó băm nhỏ và để riêng từng nguyên vật liệu vào 1 chiếc đĩa nhỏ .
Cà chua bạn đem thái hạt lựu nhỏ. Cắt bỏ phần gốc hành và xắt nhỏ thành từng đoạn, mỗi đoạn dài 1 cm .
Đối với củ sắn, bạn cạo sạch vỏ, rửa rồi thái sợi mỏng dính, đặt vào bát nước sôi khoảng chừng 30 giây cho củ sắn mềm ra, vắt sạch nước trong củ sắn để thịt bánh mì xíu mại sau không bị bở .

Bước 2: Ướp thịt heo

Bạn lấy phần thịt đã xay nhỏ cho vào 1 chiếc âu lớn, tiếp theo cho lần lượt các nguyên liệu vào bát để ướp thịt, bao gồm: trứng gà, tỏi phi, hành tím, hành tây, đường, hạt tiêu, dầu mè, muối, hạt nêm, củ sắn đã được vắt khô.

Cho 1 ít bánh mì bóp vụn vào âu nguyên vật liệu rồi trộn đều tổng thể các thành phần vào với nhau, chờ khoảng chừng 15 – 20 phút cho thịt ngấm gia vị .

Bước 3: Hấp thịt xíu mại

Sau 15 – 20 phút, thịt đã ngấm gia vị, bạn cho thịt vào nồi hấp hoặc đặt trong nồi cơm điện có nước để hấp chín .
Khi thịt đã chín đều, hãy gắp thịt ra một chiếc bát riêng. Hãy nhớ giữ lại phần nước thịt để dành làm nước sốt bánh mì xíu mại nhé .

2.3/ Làm nước sốt xíu mại

Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thêm cà chua, muối, tiêu, đường, hạt nêm và nước thịt hấp vào đun cùng .
Sau 2 – 3 phút, bạn cho phần thịt đã được hấp chín trước đó vào nấu cùng, sau 5 phút, thịt ngấm nước sốt thì bạn tắt nhà bếp, bày sốt và thịt xíu mại ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng cùng với bánh mì .

2.4/ Hoàn thành món bánh mì xíu mại ngon tuyệt

Chỉ với 3 bước đơn thuần là bạn đã triển khai xong cách làm xíu mại ăn kèm ã hoàn thành xong tổng thể các nguyên vật liệu để làm món bánh mì xíu mại. Lúc này bạn chỉ cần lấy bánh mì rạch một đường dọc theo chiều dài của bánh, đem bỏ nhân rau, thịt xíu mại rồi dưới nước sốt lên trên. Một chiếc bánh mì xíu mại ngon tuyệt đối sẵn sàng chuẩn bị chờ bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức

4/ Một vài lưu ý trong cách làm xíu mại ăn bánh mì

Với những bước đơn giản như trên, bạn có thể hoàn thành món ăn một cách đơn giản trong chưa đầy 1 tiếng. Để xíu mại trở nên thật sự hấp dẫn, chuẩn hương vị Đà Lạt, hãy ghi nhớ một vài lưu ý quan trọng sau đây:

• Bạn nên chọn thịt ba chỉ, vừa có thịt nạc vừa có mỡ. Điều này sẽ giúp viên xíu mại có độ ngậy, thơm hơn. Tuy nhiên, không nên chọn miếng thịt có quá nhiều mỡ sẽ khiến chúng bị lỏng lẻo, khó ăn.
• Khi sơ chế sắn, hãy vắt sắn thật khô bởi chúng chứa rất nhiều nước, khi đun cùng thịt có thể khiến thịt bị nhạt, bở.
• Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như: thịt tôm xay, nấm tươi, thịt bò,…

Trên đây là hướng dẫn cách làm xíu mại ăn bánh mì vừa ngon vừa đơn thuần tại nhà. Bánh mì xíu mại là một nét siêu thị nhà hàng độc lạ của Nước Ta. Nếu bạn yêu dấu món ăn này thì trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức trên và tự làm tại nhà nhé ! Chúc các bạn ngon miệng !

Xem thêm :
Những thực phẩm nào không nên bảo quản trong tủ lạnh

Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Ăn uống