Theo ý niệm của ông bà ta, tháng 5 âm lịch thời tiết vô cùng nóng giãy tạo điều kiện kèm theo cho dịch bệnh phát sinh. Vào dịp Tết Đoan Ngọ hay còn gọi là Tết diệt sâu bọ, mâm cỗ dâng lên ông bà không hề thiếu bánh ú lá tre. Bởi món bánh này làm từ cây xanh với tính năng giải nhiệt và tiêu độc cho khung hình. Không chỉ có ý nghĩa về mặt tâm linh, mùi vị mê hoặc của bánh cũng khiến ai nấy đều mê mệt .
Bỏ túi cách gói bánh ú lá tre mềm ngon cả nhà đón Tết Đoan Ngọ
Cứ mỗi dịp Tết Đoan Ngọ, bạn đều đặt rất nhiều bánh ú lá tre cúng ông bà. Sau đó chiêu đãi cả nhà món bánh nhỏ nhưng ai cũng mê này. Thay vì mua bánh không bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm lại tốn nhiều ngân sách. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm để mọi thành viên ” ăn đã miệng ” và ăn mọi thời gian chứ không chờ đến ngày mùng 5 tháng 5 .
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
1 d
Thực hiện
7 hrs
Tổng Thời Gian
1 d 7 hrs
Loại Mónbánh
Ẩm thựcNước Ta
Dinh dưỡng
2075 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Chảo
- Thau, tô, dĩa
Nguyên liệu
- 500 gram gạo nếp
- 100 gram đậu xanh cà
- 500 ml nước tro tàu
- 50 gram đường
- lá tre
- dây lạt
- dầu ăn
Các bước thực hiện
- Ngâm nếpVo sạch nếp, cho vào thau cùng 1 lít nước và 500 ml nước tro tàu. Trộn đều và để khoảng chừng 22 tiếng. Kiểm tra nếp bằng cách bóp nhẹ nếu nát vụn là đạt nhu yếu. Bắt đầu chắt bỏ nước tro, vo nếp với 2-3 lần nước sạch rồi để ráo. Trộn thêm 1 muỗng dầu ăn tạo độ bóng đẹp và mềm dẻo cho nếp .
- Xào nhânĐậu xanh cà mua về rửa sạch, ngâm nước khoảng chừng 2 tiếng cho mềm rồi vớt ra ngoài. Bạn hoàn toàn có thể cho vào nồi luộc hoặc hấp chín .Sau khi đậu xanh chín và nguội, cho vào máy xay nhuyễn. Bắt chảo lên nhà bếp, cho vào 50 gram đường cùng đậu xanh xay. Chỉnh lửa nhỏ sên nhân đến khi khô rồi để nguội và vo viên tròn làm nhân bánh .
- Gói bánhLá tre rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua và để thật ráo nước rồi mở màn gói bánh .Lấy 2 lá xếp chồng lên nhau nhưng để 2 lá lệch nhau. Từ từ cuốn đầu lá tre thành hình chiếc phễu, phần dưới đuôi thì giữa chặt. Múc 1 muỗng nếp rồi cho viên nhân rồi cho thêm 1 muỗng nếp nữa vào. Nhớ dùng muỗng ấn thật chặt rồi gói kín lại và dùng daay lạt buộc chặt. Thực hiện gói tương tự như đến khi hết nếp và nhân .
- Luộc bánh và thành phẩmNấu nước thật sôi mới thả bánh vào ngập nước và luộc trong 3 tiếng. Nếu thấy nước cạn phải đổ thêm nước sôi vào, không cho nước lạnh sẽ làm bánh bị sượng. Sau đó, vớt bánh ra xả dưới vòi nước lạnh rồi treo lên cho ráo. Những cái bánh ú lá tre đã hoàn thành xong vô cùng đơn thuần .
Lưu ý
Chọn nếp ngon : hạt to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy hay ngả vàng. Nếu nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ .
Chọn đậu xanh cà ngon: có màu vàng đẹp mắt, nữa hạt chắc và không bị sâu mọt.
Bánh ú lá tre sau khi luộc chín để nguội ở nơi thoáng mát khoảng chừng 10-12 giờ. Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ lâu hơn, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày và hấp nóng lại khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Dinh Dưỡng
Calories :2075kcal
Carbohydrates :465g
Protein :36g
Fat :3g
Saturated Fat :1g
Polyunsaturated Fat :1g
Monounsaturated Fat :1g
Sodium :42mg
Potassium :597mg
Fiber :17g
Sugar :53g
Vitamin A :690IU
Vitamin C :12mg
Calcium :93mg
Iron :9mg
Từ khoácách gói bánh ú lá tre
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Món bánh cổ truyền
Không chỉ đến những dịp Lễ Tết, bạn vẫn hoàn toàn có thể nấu cách món bánh truyền thống mê hoặc. Nào là bánh tét nhân chuối thanh ngọt, ăn chay hay mặn đều chiêm ngưỡng và thưởng thức vô tư. Hay món bánh chưng không phải gói bằng lá dong quen thuộc. Mà biến tấu với lá chuối sau vườn cùng công thức mới lạ Bếp hướng dẫn bên dưới .
Cách làm bánh tét nhân chuối chuẩn vị miền Tây
Bên cạnh những đòn bánh tét nhân đậu xanh, thịt mỡ quen thuộc. Những đòn bánh nhân chuối chuẩn miền Tây đậm đà, thanh ngọt và chay mặn đều dùng được. Sẽ là món ngon trong mâm cỗ và giúp cả nhà thêm nhiều lựa chọn cho dịp Tết .
Xem cách làm
Cách gói bánh chưng bằng lá chuối dùng khuôn giấy tự chế độc lạ
Bạn nghĩ sao về chiếc bánh chưng được biến tấu từ lá chuối và gói bằng khuôn giấy tự chế ? Bên cạnh những đòn bánh tét quen thuộc, những chiếc bánh chưng nhỏ xinh giúp ngày Tết thêm rộn ràng .
Xem cách làm
Lời kết
Bánh ú lá tre thành công xuất sắc khi tạo thành khối có màu vàng óng rất đẹp mắt. Và có độ trong như thạch cùng độ dẻo ngon và vị ngọt bùi của nhân. Ăn cùng chén cơm rượu nếp đặc trưng cho ngày Tết Đoan Ngọ. Vừa ngon miệng lại dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe thể chất cả nhà nữa. Chúc chị em thành công xuất sắc với món bánh độc lạ này nhé !
Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Ăn uống
Đây là website tự động và trong giai đoạn thử nghiệm tool tự động lấy bài viết, mọi thông tin đăng tải trên website này chúng tôi không chịu trách nhiệm dưới mọi hình thức, đây không phải là một website phát triển thông tin, nó được xây dựng lên với mục đích thử nghiệm các phương pháp tự động của chúng tôi mà thôi. Nếu có khiếu nại vui lòng gửi thông tin cho chúng tôi.
