Cách Làm Bánh Mì Pate Thịt Lợn Thơm Ngon Đảm Bảo Tại Nhà

Bánh mì pate thịt lợn là món bánh rất nổi tiếng vì hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh mì thơm ngon này tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bằng cách làm bánh mì pate thịt lợn dưới đây

Đọc thêm: 

 Cách làm nước sốt bánh mì pate thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm bánh mì que pate cay Hải Phòng

Cách làm nhân bánh mì que Đà Nẵng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu

• Thịt lợn : 500g
• Gan heo: 150g
• Hành tây thái hạt lựu : 20g
• Gừng băm nhỏ : 20g
• Tỏi băm nhỏ : 10g
• Trứng gà : 4 quả
• Bột mì : 40g
• Xì dầu : 3 thìa cà phê
• Muối : 1 thìa cà phê
• Đường trắng : 5g
• Dầu ăn : 15ml
• Hạt tiêu : 5g 
• Bánh mì: 5 ổ
• Rau mùi, dưa leo thái vát

Dụng cụ

Ngoài ra bên cạnh các nguyên vật liệu thì bạn cũng cần phải sẵn sàng chuẩn bị các dụng cụ chế biến thiết yếu, ví dụ điển hình như : bát tô, đũa, cối xay, hộp đựng thực phẩm, …

Lưu ý nhỏ:

Nguyên liệu để làm bánh mì pate khá là đơn thuần và dễ mua đúng không nào ? Giá thành cũng khá là rẻ, tuy nhiên khi lựa chọn nguyên vật liệu, các bạn cũng nên lựa chọn thật kỹ càng, nguyên vật liệu cần phải cung ứng các tiêu chuẩn sau :
– Thịt heo nên lựa chọn loại thịt nạc vai, có tỉ lệ mỡ và nạc đồng đều, không nên chọn miếng thịt quá nạc vì pate sẽ bị khô .
– Gan lợn tươi ngon, lá gan mịn màng, căng mọng, màu đỏ thẫm, khi bạn nhấn tay vào thì thấy rõ sự đàn hồi. Không nên lựa chọn những lá gan màu đen, có mùi hôi, … chính bới trong này chứa rất nhiều độc tố có hại cho khung hình .
– Hành tây, hành tím, tỏi lựa chọn những củ tươi ngon, chưa mọc mầm, …

>>> Có thể bạn quan tâm: cách làm bánh mì ba tê thơm ngon từ A-Z

Cách làm bánh mì pate thịt lợn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, tất cả chúng ta cần phải khử độc cho gan vì trong gan chứa rất nhiều các loại độc tố có hại cho khung hình con người. Các bạn triển khai ngâm gan với sữa tươi, việc này còn giúp tất cả chúng ta khử tanh cho gan nữa. Quá trình này thường nên triển khai khoảng chừng 30 phút .
Tiếp theo, thịt lợn, bì lợn và mỡ lợn cũng cần phải ngâm qua nước muối để rửa sạch, khử tanh, … sau đó là đem đi luộc chín bằng nước sôi. Cuối cùng là bì lợn thái hạt lựu, thịt lợn và mỡ lợn thái nhỏ rồi cho ra bát tô .
Nguyên liệu sau khi qua sơ chế sẽ hoàn toàn có thể khử sạch các loại vi trùng, độc tố, giúp tất cả chúng ta yên tâm chế biến và triển khai các quy trình tiếp theo, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .

Bước 2 : Xào gan lợn

Bắp chảo lên nhà bếp cho dầu ăn vào đun nóng, bỏ hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho gan lợn vào hòn đảo cùng, nêm nếp các gia vị vừa ăn sau đó thì bạn tắt nhà bếp và để nguội .

Bước 3: Trộn bột làm pate

Tiếp đến, cho bột mì vào bát tô hòa với nước sôi để nguội. Chú ý chỉ nên hòa một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất, không đặc mà cũng không loãng quá. Tiếp đó các bạn cho thêm trứng gà, tỏi băm, gừng, … rồi đảo đều lên.

Bước 4: Xay pate

Cho gan lợn vừa xào, thịt lợn bì lợn luộc sẵn vào cối xay, tiếp đó cho hỗn hợp bột mì trên vào cùng, đậy nắp rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất .

Bước 5: Cho pate vào khuôn 

Khi đã có hỗn hợp pate xay nhuyễn thì bạn lấy một khuôn hấp thực phẩm sạch, phết một lớp dầu ăn xuống bên dưới, việc này sẽ giúp cho pate hấp không bị dính .
Sau đó cho hỗn hợp pate xay ở trên vào trong và nén lại thật chặt, đậy nắp để tránh bụi bẩn hay các loại côn trùng nhỏ xâm nhập, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .

Bước 6: Hấp Pate

Chuẩn bị một nồi nước, kê hộp thịt vào bên trong để hấp cách thủy. Chú ý các bạn không nên đậy nắp vung nồi khi hấp để tránh pate bị đọng nước và không đông được. Quá trình này diễn ra trong khoảng chừng 45 – 60 phút ở chính sách lửa vừa, như thế thì pate mới hoàn toàn có thể chín đều từ trong ra ngoài .

Mẹo nhỏ:

Sau khi hấp pate xong thì giờ đây tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể sử dụng được rồi ! Tuy nhiên cần phải để nguội trước khi để vào tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ chính bới nếu dữ gìn và bảo vệ pate nóng trong tủ lạnh rất dễ bị hỏng, tủ lạnh cũng bị giảm tuổi thọ nữa. Các bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ pate bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm đều được, thời hạn dữ gìn và bảo vệ hoàn toàn có thể lên đến 7 – 10 ngày .

Bước 7: Làm rau dưa

Rau mùi mua về bạn bỏ phần gốc đi rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần để vô hiệu hết sạn. Dưa leo thì cần ngâm qua nước muối khoảng chừng 15 phút rồi thái thành các lát mỏng mảnh vừa ăn

Bước 8: Làm nước sốt

Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà, 300 g dầu ăn, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe muối, và 1 muỗng cafe nước cốt chanh. Dùng máy đánh ở vận tốc thấp đến khi hỗn hợp mịn mượt và có màu vàng nhạt .

Bước 9: Hoàn thành

Cắt dọc bánh mì ra rồi rưới đều phần sốt ăn kèm vào bên trong bánh, cho thêm 1 lớp rau dưa và 1 lớp thịt pate là hoàn tất .

Thành phẩm bánh mì pate

Bánh mì pate thịt lợn là sự hòa quyện tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa vỏ bánh giòn, vị béo ngậy pate, vị thanh của rau củ tích hợp với nước sốt béo ngậy sẽ giúp thức tỉnh vị giác khi chiêm ngưỡng và thưởng thức

Vậy là bài viết vừa rồi của Quang Huy đã cùng quý khách hàng khám phá cách làm bánh mì pate thịt lợn thơm ngon nhất. Với cách làm này bạn có thể tự chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình của mình mà không phải tốn qua nhiều thời gian. Hay các bạn đang làm nghề bán bánh mì cũng có thể tham khảo cách làm này để cho những ổ bánh mì thêm phần hấp dẫn hơn. 

Xem thêm:

Máy ép bánh mì ba tê chính hãng giá rẻ

Báo giá xe bánh mì pate mới nhất 2020

Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Ăn uống