2 cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon đơn giản

Bánh khoai mì nướng là món bánh gần gũi và quen thuộc với người Việt nhưng bạn đã biết công thức làm bánh ngon chưa? Hôm nay, vào bếp hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon đơn giản nhé!

1.
Bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính

Nguyên liệu làm Bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính

Khoai mì 300 gr
Đậu xanh 20 gr ( bóc vỏ )
Lá dứa 50 gr
Bơ lạt 5 gr
Dừa nạo 50 gr
Hành phi 30 gr
Mè rang 30 gr
Đường 1 muỗng canh
Muối 2 muỗng canh
Hình nguyên vật liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo chống dính, nồi, nhà bếp, muỗng, …
Cách chế biến Bánh khoai mì đậu xanh nướng bằng chảo chống dính
1
Sơ chế khoai mì
Lột sạch lớp vỏ hồng của khoai mì, ngâm khoai mì với nước muối loãng khoảng chừng 6 tiếng trước khi chế biến hoặc để qua đêm để vô hiệu độc tố .


2
Sên đậu xanh
Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng chừng 3 đến 4 tiếng cho nở, sau đó bắc lên nhà bếp nấu chín với nước rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố .
Khi đậu đã chín mềm, dùng muỗng hòn đảo đều phần đậu cho đến khi đậu dẻo và khô là đạt. Sau đó lấy phần đậu xanh ra để nguội .




3
Hấp và giã nhuyễn khoai mì
Bắc nồi nước lên nhà bếp rồi cắt nhỏ phần lá dứa vào nồi sau đó bỏ khoai mì vào đun sôi với lửa vừa cho đến khi khoai chín mềm. Sau khi khoai mì chín thì vớt ra để nguội .



4
Trộn khoai mì
Sau khi luộc khoai mì xong thì dùng muỗng ấn nhuyễn rồi cho phần đậu xanh đã để nguội vào trộn đều .
Khi đã trộn đều thì cho 50 gr dừa nạo, 30 gr hành phi, 30 gr mè rang, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cafe muối sau đó liên tục trộn đều .


5
Tạo hình bánh
Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều thì chia thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn, sau đó dùng thớt ấn dẹt xuống .



6
Rán bánh

Bắc chảo lên bếp, cho 5gr bơ vào chảo, đợi đến khi bơ tan thì dùng giấy ăn thấm khô phần bơ.

Cho phần bánh đã được ấn dẹp vào chảo, để lửa vừa và nướng cho đến khi vàng đều cả hai mặt .



7
Thành phẩm
Và thế là món bánh khoai mì nướng mang mùi vị truyền thống lịch sử đã hoàn thành xong. Lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ đi kèm bên trong là vị ngọt của khoai mì, đậu xanh và dừa cùng vị thơm nhẹ của hành phi .
Ăn một miếng là nhớ ngay, cách làm lại còn vô cùng đơn thuần nữa, còn ngại gì mà không bắt tay vào nhà bếp nào .

2.
Bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính

Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dínhCho 4 người
Khoai mì 1.3 kg Nước cốt dừa 100 ml Sữa đặc 100 ml Mè trắng rang 30 gr
Nước cốt dừa mua ở đâu ?
Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua được nước cốt dừa tươi hoặc nước cốt dừa đóng lon tại các sạp bán dừa tươi, các chợ, ẩm thực ăn uống gần nhà như Bách hóa XANH.Hoặc bạn hoàn toàn có thể thuận tiện đặt mua trên các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com. Tuy nhiên bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà với công thức được san sẻ từ Điện máy XANH.

Xem chi tiết:

Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, túi lọc, tô, chảo, khuôn làm bánh, …
Cách chế biến Bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính
1
Sơ chế và xay khoai mì
Khoai mì mua về bạn cắt khoanh, sau đó lột bỏ vỏ và sơ giữa rồi ngâm với nước khoảng chừng 6 – 8 tiếng cho ra hết chất độc .
Sau khi ngâm đủ thời hạn, thì bạn rửa sạch khoai mì rồi cắt nhỏ .
Tiếp theo, cho khoai mì vào máy xay sinh tố thêm vào 400 ml nước, rồi nhấn nút xay nhuyễn .
Cuối cùng, bạn cho khoai mì đã xay vào túi lọc, lọc lấy phần xác bỏ ra 1 tô, phần nước để riêng một tô rồi để yên tô nước khoảng chừng 30 phút cho ngọt ngào, sau đó bạn chắt bỏ nước trong lấy lại phần tinh bột .




2
Trộn bột bánh
Cho vào tô tinh bột khoai 100 ml sữa đặc, 100 ml nước cốt dừa và 30 gr mè trắng rang, sau đó bạn mang găng tay trộn đều hỗn hợp hòa lại với nhau, rồi cho bột nghỉ khoảng chừng 10 phút nha !


3
Nướng bánh
Bạn khôn khéo nặn từng miếng bột tròn đều, rồi nhẹ nhàng ấn dẹp, xếp vào chảo chống dính, hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng khuôn tròn bỏ bột vào dàn đều trên chảo chống dính .
Sau đó, bắc chảo lên nhà bếp bật lửa to cho chảo nóng thì hạ lửa nhỏ lại đậy nắp chảo lại khoảng chừng 10 phút chờ bánh chín xém vàng mặt dưới thì mở nắp trở bánh lại nướng tiếp cho mặt còn lại xém vàng nha !
Cuối cùng, lấy bánh khoai mì ra đĩa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đó .

4

Thành phẩm
Bánh khoai mì nướng thơm phức, 2 mặt xém vàng. Vỏ bánh giòn, bên trong mềm béo vừa ăn, khoai mì hơi dẻo ăn không ngán .
Món bánh dễ làm, bánh ngon hơn khi ăn nóng, với thời tiết vào đông se lạnh, cuối tuần chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh khoai mì nướng nực nội quây quần bên mái ấm gia đình thì vô cùng tuyệt vời bạn nhé !

Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Ăn uống