Korean Corn Dog - Bánh Hotdog Phô Mai Hàn Quốc

Korean Corn Dog là món xúc xích, phô mai mozzarella hoặc là bánh gạo bọc bên ngoài là lớp bột lên men, hoặc lớp bột gạo nếp, lăn qua bột chiên xù rồi đem chiên ngập dầu cho giòn rụm. Đây là món ăn vặt đường phố rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc luôn, ngon từ đời thực cho tới vào phim ảnh

Món Korean Corn Dog này ngon ở chỗ là nó tích hợp đủ hết các mùi vị và cấu trúc trong 1 lần chiêm ngưỡng và thưởng thức. Khi cắn que hotdog này tiên phong bạn sẽ cảm nhận được vị mặn xen lẫn với ngọt – béo – chua – cay, đó là sự tích hợp giữa đường và các loại sốt như cà chua, mayo và mù tạt vàng .
Tiếp theo khi nhai bạn sẽ thấy được cái sự giòn rụm của lớp vỏ xù bên ngoài ( nếu cây đó lăn với khoai tây thì có cả sự bùi bùi của khoai nữa ), kế đến là vị béo, dai và mềm của phô mai mozzarella quyện với vị ngọt thơm, dai sừn sựt của xúc xích. Chỉ miêu tả thui mà có cảm xúc như các tuyến nước bọt đã hoạt động giải trí hết 50 % công sức của con người rồi .

Nếu như bạn đã xem các bộ phim gần đây của xứ sở Kim Chi hoặc yêu thích văn hoá ẩm thực của đất nước này thì chắc chắn đã biết được món này đúng không? Một bộ phim mà mình xem gần đây nhất có sự xuất hiện của korean corn dog đó là phim Start Up. Trong phim này, bà của nhân vật nữ chính đã bán món korean corn dog để nuôi nữ chính ăn học thành tài.

Bạn đang đọc: Korean Corn Dog – Bánh Hotdog Phô Mai Hàn Quốc – Blog Cách Làm

Cũng chính xe bán korean corn dog này đã giúp chàng trai nam phụ đáng iu “ của mình ” ( còn được gọi là bé ngoan ) và bà gặp nhau, và câu truyện cảm động giữa 2 bà cháu cũng hút view không kém chuyện tình yêu tam giác của 3 bạn nhân vật chính hay là câu truyện khởi nghiệp đầy thử thách của các bạn trẻ .

Có lời đồn thổi rằng, bé ngoan chính là Hong Ban Jang, và phim Start-Up chính là thời hạn 5 năm mất tích đầy huyền bí của Tổ Trưởng Hong, khi chàng trai lên Seoul khởi nghiệp, làm nhân viên cấp dưới văn phòng ( như lời anh nói ) nhưng mà bị thất tình nên trốn về làng biển Gongjin để chối bỏ quá khứ. Tin đồn này Open từ hội bà tám mê phim Hàn của việt nam và nó đã lụi tàn trong tập 14 của Hometown Cha-Cha-Cha rùi ạ
Dù câu truyện có như thế nào nhưng mà có 1 thực sự là dù ở quê hay là lên phố thì anh Kim Seon Ho với cặp má lúm cũng đẹp rạng ngời mặc kệ thời trang hay thời tiết, mọi người có đồng ý chấp thuận với mình khôngggg … .

Trở lại với Korean Corn Dog, món này thì ngoài phiên bản bọc bên ngoài bằng bột lên men thì có thể bọc bằng bột gạo nếp, bằng khoai tây nghiền mịn. Lớp vỏ giòn thì ngoài bột chiên xù ra thì có thể thay bằng mì gói, khoai tây cắt nhỏ, conflakes (tiếng Việt là gì nhỉ, ngũ cốc ngô giòn hả mọi người).

Phô mai kéo sợi béo béo dai dai ngon lắm lắm. Vị mặn ngọt chua cay xen kẻ, lớp vỏ thì giòn rụm luôn. Ngon lắm nha mọi người nhớ làm thử đó.Để món Korean Corn Dog thật ngon thì tuyệt đối đừng bỏ lỡ bước lăn qua đường sau khi chiên nha. Mình biết nhiều người sẽ thấy kì kì vì “ đây là món mặn mà sao lại có đường chứ, hổng quen ”. Nhưng mà tin mình đi người ta toàn bán như vậy đó kaka, nói chứ tin mình đi vì có đường vô nó ngon thần kì á, chính bới có mấy ai mà không thích ngọt đâu, lỡ ăn món chiên rùi thì thêm xíu ngọt cũng đâu có sao đâu nè. Thôi tóm gọn lại là bài đã quá dài, mình xin phép ghi công thức và cách làm Korean Corn Dog bên dưới nhé !

Công thức Korean Corn Dog

Nguyên liệu cho 6 chiếc hotdog phô mai Nước Hàn

3 cây Xúc xích
200g Phô mai Mozzarella
220g Bột mì làm bánh mì (Bột mì số 13)
80g Bột gạo nếp
260g Nước ấm
40g Đường trắng
4g Men ngọt instant
4g Muối
Bột chiên xù
2 củ Khoai tây nhỏ
Nguyên liệu khác: Đường trắng, tương cà, sốt mayo, sốt mù tạt vàng, dầu ăn.
Cần thêm 6 chiếc que xiên tre (đũa tre hay dùng ăn cơm hộp)

Cách làm bánh Korean Corn Dog

Chuẩn bị phần bột. Trong 1 chiếc thố ( hoặc khay sâu lòng ), trộn 220 g bột mì số 13 ( hoàn toàn có thể thay bằng bột mì đa dụng ), 80 g bột gạo nếp, 40 g đường trắng, 4 g men ngọt và 4 g muối lại với nhau ( men và muối để xa nhau ). Sau đó thêm 260 g nước ấm, khuấy đều tạo thành 1 hỗn hợp bột sệt và dính. Bọc thố bột lại, ủ ở nhiệt độ phòng 60 phút .
3 cây xúc xích cắt làm đôi. 200 g Phô mai Mozzarella cắt làm 6 ( kích cỡ nên canh cho bằng với kích cỡ xúc xích cắt đôi ). Dùng que tre xiên xúc xích vào trong, sau đó xiên phô mai bên ngoài .
2 củ khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Luộc khoai tây với nước và 1 ít muối 5 phút rồi vớt ra để ráo .
Bột sau khi lên men thì lăn que xúc xích phô mai qua 1 lớp bột này. Sau đó lăn 4 que qua bột chiên xù. Còn 2 que thì lăn qua bột lên men sau đó lăn qua khoai tây rồi mới lăn qua bột chiên xù. Nếu bạn muốn làm nhiều que Korean Corn Dog lăn khoai tây hơn thì sẵn sàng chuẩn bị thêm nhiều khoai tây nữa nhé .
Sau khi lăn bột xù bạn hoàn toàn có thể đem chiên korean corn dog được rồi. Nhưng mình muốn các que hotdog được đều và đẹp hơn vì vậy mình sẽ bọc các que này vào 1 lớp màng bọc thực phẩm và kiểm soát và điều chỉnh lại cho que đều và đẹp hơn. Sau đó cho vào tủ đông đợi cho các que này đông lại rồi mới đem chiên. Cách này cũng hoàn toàn có thể vận dụng cho các bạn muốn chuẩn bị sẵn sàng korean corn dog sẵn và trữ đông đến khi nào ăn thì lấy ra chiên cũng tiện lắm .
Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào và làm nóng. Sau đó cho từng que xiên vào chiên vàng giòn .
Sau khi chiên gắp ra để ráo bớt dầu ăn rồi lăn qua 1 lớp đường cát mỏng dính. Tới đây là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh korean corn dog thần thánh này được rồi. Bạn hoàn toàn có thể xịt thêm tương ớt, tương cà, mayo và mù tạt cho đẹp mắt và ăn ngon miệng hơn. Vì mình là mái ấm gia đình nhà gấu nên là có thêm 2 que xiên trang trí gấu nữa nè .

In Công Thức