Với những tín đồ nghiện đồ nếp thì sao có thể bỏ qua được món bánh Tét ngon bùi ngậy. Đây cũng là khó khăn của những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân. Bài viết này Kiến Thức Thể Hình sẽ giúp bạn đọc biết được bánh Tét bao nhiêu calo cũng như những mẹo nhỏ giúp bạn ăn bánh Tét ngon hơn mà không lo bị lên cân nhé!
Nguồn gốc bánh Tét cổ truyền của Việt Nam
Người dân Nước Ta, hay người Nam nói riêng không còn quá xa lại với món bánh truyền thống lịch sử đặc trưng này, bánh Tét còn được gọi là bánh Tết, đặc trưng vùng miền nên có nhiều tên gọi khác nhau. nét văn hoá gìn giữ những giá trị của cha ông tất cả chúng ta từ thời xưa. Lịch sử kể lại vào khai hoang, lan rộng ra vùng đất phương Nam, bắt nguồn từ của nền văn hóa truyền thống Chăm, nhằm mục đích tôn vinh nền văn hoá trồng lúa, nên văn hoá gói bánh Tét được lưu truyền đến thời nay .
Bánh Tét rất đa dạng trong cách gói, và mỗi hương vị có vị đặc trưng. Nhưng về cơ bản, bánh tét có những nguyên liệu chính như sau: gạo nếp, đỗ xanh, dừa, thịt lợn.
Bạn đang đọc: Bánh Tét bao nhiêu calo? Mẹo ăn bánh Tét không lo bị mập
» Tìm hiểu thêm: Lợi ích của việc uống sữa tươi trước khi đi ngủ là gì?
Nguyên liệu làm bánh Tét truyền thống
Bánh Tét truyền thống :
- 400 g gạo nếp ngon
- 200 g đậu xanh không vỏ
- 1 bó lạt tre
- 100 g thịt ba chỉ
- 1 bó lá chuối tươi ( chọn lá tươi, tàu lá dài, không bị giập nát )
- Muối, hạt nêm, tiêu xay
Bánh Tét Ngũ Sắc:
Nguyên liệu cơ bản giống như bánh Tét truyền thống lịch sử và thêm 1 số ít nguyên vật liệu phụ khác gồm :
- Gạo nếp ngon .
- Đậu xanh .
- Thịt ba chỉ .
- Gia vị : hành tím, dầu ăn, đường, muối, tiêu xay, …
- Nước cốt dừa, màu tím từ lá cẩm, màu xanh từ lá dứa ( hoàn toàn có thể thay bằng lá ngót ), màu đỏ từ gấc chín .
- Lá chuối và dây lạt .
Bánh Tét nhân Chuối:
- Gạo nếp .
- Đậu đỏ, đậu đen .
- Trái chuối sứ chín .
- Nước cốt dừa .
- Lá chuối, muối, đường, …
» Tham khảo thêm: Calories là gì ? Bổ sung dinh dưỡng khoa học nhờ bảng tính Calories
Bánh tét bao nhiêu calo ?
Dựa vào Bảng Ding dưỡng những món ăn của Nước Ta, trung bình khối lượng 100 g chứa : 440 kcal, 56,7 g carbohydrate, 11,8 g protein và 4 g chất béo. Thực tế hàm lượng calo trong bánh Tét chuối khá ít, chỉ khoảng chừng 300 kcal .
Trong khi đó bánh Tét được chiên qua dầu với vỏ vàng ươm, giòn rụm kích thích vị giác người ăn, thì lại chứa hàm lượng cao calo, trong 1 khoanh bánh Tét chiên sẽ chứa khoảng chừng 560 kcal. Nên những bạn cần quan tâm khi ăn để tránh tăng cân nhé !
Ăn bánh tét sao để không bị mập?
Theo những chuyên viên dinh dưỡng cho biết, tất cả chúng ta trung bình cần 2000 calo để hoạt động giải trí thiết yếu mỗi ngày. Và cần khoảng chừng 667 calo cho mỗi bữa ăn nếu ăn đủ 3 bữa / ngày. Cần thiết cũng chỉ ăn tối thiểu 1-2 khoanh bánh tét để no và không ăn thêm bất kể món ăn gì khác. Trong trường hợp lượng calo từ bánh tét lớn hơn calo cần trong một bữa ăn thì bạn hoàn toàn có thể Kết luận ăn bánh Tét có mập và ngược lại nhé .
Lượng calo trong 1 khoanh bánh tét là 440 calo. Để ăn no bụng thì khoảng chừng 2 khoanh bánh tét lúc này bạn sẽ nạp vào khung hình khoảng chừng 880 kcal. Mức nguồn năng lượng khá lớn, hoàn toàn có thể khiến bạn tăng cân .. Như vậy ăn bánh tét có mập hay không là nhờ vào vào bạn .
Với bánh Tét chuối, như san sẻ ở trên là khoảng chừng 300 kcal. Bạn ăn 2 khoanh sẽ không gây mập nhé. Vì calo từ 2 khoanh Tét nhân chuối chỉ khoảng chừng 600 calo nhỏ lượng calo cần trong 1 bữa là 667 kcal / bữa .
» Tham khảo: tập gym cho nữ giảm cân hiệu quả nhất
Làm thế nào để tiêu hao calo khi ăn bánh Tét
Rất nhiều người chuộng đồ nếp thì đúng thật không hề bỏ lỡ loại bánh Tét ngon ngậy này. Để ăn bánh Tét không bị mập bạn nên quan tâm những điều sau đây :
- Không ăn cùng những chất chứa đường và chất béo, hoàn toàn có thể ăn kèm món dưa muối đặc trưng của dịp Tết như hành, củ cải, dưa góp ,
- Nên ăn thêm những loại rau củ để tăng cường chất xơ, thôi thúc tiêu hoá và đốt cháy nguồn năng lượng .
- Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món rau luộc như bắp cải, cà rốt, súp lơ xanh, …
- Chỉ nên ăn bánh vào buổi sáng hoặc buổi trưa .
- Không nên ăn bánh vào buổi tối, đặc biệt quan trọng là bánh tét chiên .
- Không nên ăn quá nhiều bánh cùng một lúc. Khẩu phần ăn tương thích nhất là khoảng chừng 1 – 2 khoanh và chỉ nên ăn một tuần 1 lần
- Nên duy trì hoạt động khung hình. Việc duy trì hoạt động tiếp tục sẽ giúp bạn vô hiệu những yếu tố gây tăng cân, khó trấn áp .Hoạt động này giúp tiêu tốn và cân đối lượng calories trong khung hình .
Cách gói bánh Tét truyền thống:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu :
-
400g gạo nếp cái hoa vàng
- 200 g đậu xanh đã đãi sạch vỏ
- 1 bó lạt tre
- 100 g thịt ba chỉ
- 1 bó lá chuối ( tàu lá dài, còn nguyên vẹn )
- Gia vị : Muối, hạt nêm, tiêu xay
Bước 1: Sơ chế gạo nếp
- Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp cái hoa vàng, cho vào âu lớn ngâm trong nước khoảng chừng 8 tiếng cho gạo nở mềm .
- Sau đó, bạn vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rắc thêm 4 g muối xóc đều .
- Đây là mẹo đơn thuần trong cách làm bánh tét hoàn toàn có thể giúp gạo nếp thấm vị, bánh khi nấu chín cũng sẽ đậm đà hơn .
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
- Tiếp đó, bạn đãi sạch vỏ đậu xanh, ngâm trong âu nước khoảng chừng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm .
- Sau thời hạn đó, bạn vớt đậu xanh ra rổ, để ráo nước, cho thêm 4 g muối vào cùng, xóc đều .
Bước 3: Xử lý lạt tre và lá chuối
- Lạt tre ngâm trong nước khoảng chừng 8 tiếng cho mềm .
- Sau đó, bạn xé lạt tre thành những sợi dài, có chiều ngang 0,5 cm .
- Ngâm lạt tre trong nước để chúng mềm và dễ gói hơn .
- Tiếp theo, bạn rửa lá chuối, tước bỏ phần sống sống lưng lá, chia lá chuối thành những miếng dài khoảng chừng 60 cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ .
- Lưu ý, bạn cần nhẹ tay để không làm lá chuối bị rách nát .
- Đặt một nồi nước cho 1 muỗng cafe muối lên nhà bếp đun sôi, bạn cho lá chuối vào chần sơ qua rồi vớt ra ngay .
- Làm như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi triển khai cách gói bánh tét cũng sẽ thuận tiện hơn .
- Chần sơ lá chuối với nước nóng để lá chuối mềm .
Bước 4: Ướp nhân thịt ba chỉ
- Kế tiếp, bạn rửa sạch, cắt thịt ba chỉ thành những miếng dài ( khoảng chừng 10 – 12 cm ) có chiều ngang 2 cm .
- Cách làm bánh tét nhân thịt ngon là cho thịt vào trong tô lớn, thêm 4 g hạt nêm, 1 g hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng chừng 30 phút .
Bước 5: Cách gói bánh tét ngon
- Trải lá chuối lên một mặt phẳng lớn như mâm, khay, mặt bàn sạch .
- Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau ( như hình tàu lá chuối bắt đầu khi chưa rọc ), xếp thêm 1 miếng vào giữa .
- Bạn cho 200 g gạo nếp vào giữa lá chuối, dàn mỏng 1 lớp gạo theo chiều ngang, tiếp đó cho thêm 100 g đậu xanh. lớp đậu xanh phải ít hơn gạo và nằm gọn trong lớp gạo trắng .
- Đặt 1 miếng thịt ba chỉ lên trên đậu xanh để làm nhân ,
- Sau đó thêm 1 lớp đậu xanh 100 g và 1 lớp gạo nếp 200 g .
- Bạn cần quan tâm để gạo phải phủ đều hàng loạt phần nhân đậu xanh và thịt .
- Cho lần lượt những nguyên vật liệu gói bánh tét trên lá chuối .
- Sau đó, bạn gói lớp lá chuối ở giữa để cố định và thắt chặt hình dáng gạo ,
- Tiếp theo dùng 2 lớp lá chuối bên ngoài cuộn chặt lại, gấp 2 bên mép để tạo thành một chiếc bánh hoàn hảo .
- Các thao tác cuộn lá chuối, gấp mép phải thật chắc tay để bánh chặt và đẹp .
- Khi gấp mép bánh bạn cần thực thi chặt tay .
- Kế đến, bạn dùng lạt buộc cố định và thắt chặt bánh theo chiều dọc và chiều ngang là triển khai xong cách gói bánh tét .
Bước 6: Luộc bánh Tét
- Bạn xếp lá chuối vào đáy nồi lớn rồi lần lượt đặt bánh tét ( theo chiều dọc ) vào cùng .
- Đổ nước ngập bánh, bạn triển khai luộc liên tục trong suốt 8 tiếng để bánh chín mềm .
- Cách nấu bánh tét bảo vệ chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa .
- Sau thời hạn luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước và nguội dần .
- Luộc bánh tét trong vòng 8 tiếng .
Kinh nghiệm luộc bánh Tét ngon:
- Để bánh tét sau khi luộc mềm, dẻo và có màu xanh đẹp mắt, bạn hoàn toàn có thể vận dụng 1 số ít mẹo đơn thuần dưới đây :
-
Khi nấu được 1.5-2 giờ đồng hồ, vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi tiếp tục luộc để bánh chín đều.
- Khi nấu được ½ thời hạn, bạn vớt bánh ra ngoài rửa qua với nước lạnh, thay nồi nước mới rồi đặt bánh vào liên tục luộc .
- Nên quan tâm châm nước liên tục để nồi nước không bị cạn trong quy trình nấu. Sau khi luộc chín, bạn vớt tét ra ngoài, rửa qua với nước lạnh, dùng tay lăn tròn để bánh được thích mắt .
Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Hỏi đáp ✅ (ĐÃ XÁC MINH)
Đây là website tự động và trong giai đoạn thử nghiệm tool tự động lấy bài viết, mọi thông tin đăng tải trên website này chúng tôi không chịu trách nhiệm dưới mọi hình thức, đây không phải là một website phát triển thông tin, nó được xây dựng lên với mục đích thử nghiệm các phương pháp tự động của chúng tôi mà thôi. Nếu có khiếu nại vui lòng gửi thông tin cho chúng tôi.
