Bầu 3 tháng đầu ăn cải xanh được không? Bật mí cách ăn đúng và an toàn

Bầu 3 tháng đầu ăn cải xanh được không là thắc mắc của nhiều mẹ bầu trong giai đoạn quan trọng này. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, mẹ bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn cải xanh để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu cần lưu ý sử dụng cải xanh đúng cách.

1. Bầu 3 tháng đầu có thể ăn được rau cải xanh

Cải xanh hay còn được gọi là cải bẹ xanh, cải canh giới tử. Loại rau này chứa lượng chất xơ và chất nhầy cao. Có tác dụng tương hỗ nhu động ruột và giúp hệ tiêu hóa hoạt động giải trí tốt hơn. Chưa dừng lại ở đó, cải bẹ xanh chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm ruột và thanh nhiệt cơ thể .

Theo Đông y, cải xanh có tính ôn, vị cay, có khả năng giải cảm, thông đàm, lợi khí, an thần và giảm đau. Theo Tây y, loại rau này chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho mẹ bầu như vitamin B, C, K, caroten,…

• Cụ thể trong 100gr cải xanh chứa:

Thành phần dinh dưỡng	Định lượng
Nước	93.8g
Carbohydrate	1.9g
Chất xơ	1.8g
Sắt	1.9mg
Canxi	89mg
Magie	23mg
Photpho	14mg
Kali	221mg
Natri	29mg
Vitamin C	51mg
Vitamin B6	0.18mg
Beta-caroten	6300mcg
Folate	187mcg

2. 6 hiệu quả của cải xanh so với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu

Cải xanh chứa thành phần dưỡng chất dồi dào nên mang đến rất nhiều tác dụng cho mẹ bầu 3 tháng đầu. Cụ thể :

2.1 Giúp xương mẹ bầu chắc khỏe

Trong quy trình mang thai, bé sẽ lấy canxi từ mẹ bầu để tương hỗ cho sự tăng trưởng khung xương. Do đó, mẹ bầu thường có rủi ro tiềm ẩn cao bị loãng xương. Vitamin K trong cải xanh góp thêm phần quan trọng trong quy trình khoáng hóa xương. Theo những chuyên viên dinh dưỡng, loại vitamin này góp thêm phần giúp tăng tỷ lệ xương ở phụ nữ mang thai .

2.2 Cải thiện tình trạng táo bón ở mẹ bầu trong 3 tháng đầu

Phụ nữ mang thai trong ba tháng đầu thường bị ốm nghén, dẫn đến mất nước gây ra thực trạng táo bón. Bên cạnh đó, sự biến hóa nội tiết tố cũng làm ảnh hưởng tác động đến hệ tiêu hóa và nhu động ruột ở mẹ bầu .
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, cải xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động giải trí hiệu suất cao và tăng cường nhu động ruột làm giảm thực trạng táo bón. Trong 100 gr cải bẹ xanh chứa khoảng chừng 18 gr chất xơ, tương tự 8 % lượng dưỡng chất thiết yếu cho phụ nữ mang thai .

2.3 Tăng cường thị lực

Khi mang thai, hiện tượng kỳ lạ trữ nước có năng lực làm ảnh hưởng tác động đến thị giác của mẹ bầu. Điều này khiến giác mạc và thủy tinh thể trở nên dày hơn, cản trở tuần hoàn ở vùng mắt và làm giảm thị lực .
Vitamin A trong cải xanh là một trong những dưỡng chất thiết yếu giúp thị lực khỏe mạnh. Thêm vào đó, bộ đôi lutein và zeaxanthin có công dụng chống oxy hóa võng mạc .

2.4 Giúp mẹ bầu bảo vệ tim mạch tốt hơn

Mẹ bầu mắc bệnh tim hoặc có yếu tố về tim mạch khi mang thai sẽ có rủi ro tiềm ẩn cao gặp những biến chứng nguy hại tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất của mẹ bầu và thai nhi. Chẳng hạn như stress, khó thở, dọa sảy thai, thiếu máu, …

Cải xanh chứa phytonutrients – hoạt chất có công dụng kiềm chế cholesterol trong máu. Ăn cải xanh thường xuyên giúp mẹ bầu ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, loại rau này chứa lượng vitamin B3 và niacin cao, có khả năng cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể và bảo vệ mẹ bầu khỏi xơ vữa động mạch.

2.5 Giảm nguy cơ bị cảm cúm

Trong tiến trình tam cá nguyệt tiên phong, hệ miễn dịch ở mẹ bầu thường suy giảm và dễ bị cảm cúm. Lúc này thai nhi đang mở màn hình thành và tăng trưởng những bộ phận quan trọng nên nếu mẹ bầu bị cảm sẽ gây nguy khốn đến thai nhi. Trẻ hoàn toàn có thể bị dị tật bẩm sinh như đục thủy tinh thể, sứt môi, sinh non, …
Cải xanh chứa nhiều khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng như đồng, sắt, mangan, … Thêm vào đó, trong 100 gr cải xanh có đến 51 mg vitamin C – một chất quan trọng giúp bảo vệ khung hình khỏi những virus gây bệnh cảm cúm .

2.6 Cải thiện làn da của phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu

Sự đổi khác hormone khung hình trong quy trình tiến độ đầu mang thai là nhiều nguyên chín khiến làn da mẹ bầu trở nên thâm sạm và xỉn màu. Ngoài ra, hormone androgen tăng cao khiến làn da phụ nữ mang thai sản sinh nhiều bã nhờn, làm bít tắc lỗ chân lông gây mụn .
Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cải xanh giúp cắt giảm lượng bã nhờn dư thừa và tăng cường những mô bảo vệ da. Ngoài ra, vitamin A trong cải xanh có tính năng duy trì những mô da và màng nhầy, tương hỗ làn da đào thải độc tố .
Cải xanh mang đến nhiều hiệu quả tuyệt vời cho sức khỏe thể chất của mẹ bầu và thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng cải xanh trong tiến trình tam cá nguyệt tiên phong .

3. Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn cải xanh sao cho đúng?

Lượng ăn: 

Phụ nữ mang thai chỉ nên ăn từ 100 – 200 gr một ngày và 2 – 3 ngày / tuần. Đồng thời, mẹ bầu nên bổ trợ thêm những loại rau củ khác để bảo vệ bảo phong phú dưỡng chất cho khung hình .
Lưu ý khi ăn :

• Mẹ bầu cần rửa sạch và ngâm cải xanh trong nước muối pha loãng để loại bỏ vi khuẩn và tàn dư thuốc còn đọng lại trên cải.
• Phụ nữ mang thai không nên ăn cải xanh sống để đảm bảo an toàn cho thai nhi.
• Vì chứa hàm lượng lớn vitamin C nên khi nấu cải xanh cần phải đậy nắp để tránh làm bay hơi, mất nước dẫn đến hao hụt chất dinh dưỡng.

Những người không nên ăn cải xanh :

• Cải xanh chứa nhiều vitamin K có công dụng hỗ trợ đông máu nên mẹ bầu đang mắc chứng đông máu thì không nên sử dụng loại thực phẩm này.
• Thêm vào đó, cải xanh có chứa oxalat, nên phụ nữ mang thai có nguy cơ bị sỏi thận thì không nên sử dụng cải xanh để tránh làm tình hình bệnh càng ngày càng trở nên nghiêm trọng.

4. Gợi ý món ngon từ cải xanh cho mẹ và bé

CANH CẢI XANH THỊT BẰM

Nguyên liệu : 100 gr thịt băm, 350 gr cải xanh, gia vị .
Cách triển khai :

• Rửa sạch cải xanh và cắt khúc vừa ăn.
• Thịt heo băm ướp với nước mắm và bột ngọt.
• Xào thịt cho săn lại và thêm 500ml nước vào đun sôi.
• Cho cải xanh vào, nấu thêm 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

CẢI XANH XÀO NẤM RƠM

Nguyên liệu : 50 gr nấm rơm, 300 gr cải xanh, gia vị .
Cách triển khai :

• Cải xanh rửa sạch, cắt khúc 3 – 4cm.
• Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước vo gạo và bổ đôi.
• Phi thơm hành tím, cho nấm vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• cải xanh vào xào nhanh rồi tắt bếp.

CẢI BẸ XANH NHỒI THỊT HẤP

Nguyên liệu : 300 gr cải xanh, 150 gr thịt heo băm, 100 gr giò sống, 3 cây nấm hương, gừng, tỏi, hành tím, hành tây và gia vị .
Cách triển khai :

• Cải xanh rửa sạch, bỏ gốc giữ lại lá to.
• Trần cải xanh vào nước sôi rồi ngâm vào nước đá.
• Cắt nhỏ gừng, hành tây, hành tím và nấm hương.
• Trộn đều thịt heo và giò sống, nêm nếm đường, nước mắm.
• Trải lá cải xanh lên dĩa, múc nhân thịt vào túm lại và buộc bằng hành lá. Hấp cải nhồi thịt trong 20 phút.
• Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào chảo, xào thơm.
• Sau đó thêm ½ chén nước lọc, dầu hào và bột bắp, khuấy đều đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
• Rưới nước sốt lên cải xanh nhồi thịt trước khi thưởng thức.

Dựa trên các thông tin hữu ích trong bài viết này, mẹ bầu chắc hẳn đã có câu trả lời cho thắc mắc “bầu 3 tháng đầu ăn cải xanh được không”. Đây là loại thực phẩm hoàn toàn có thể sử dụng trong suốt thai kỳ. Nhưng để đảm bảo an toàn sức khỏe trong thai kỳ, phụ nữ mang thai đừng quên tuân thủ đúng theo những lưu ý kể trên.

Nếu còn vướng mắc và tư vấn thêm, vui mắt gọi đến số đường dây nóng 1900 3366 để được tương hỗ chi tiết cụ thể .
* * * Bài viết chỉ mang đặc thù tìm hiểu thêm, không sửa chữa thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa .

Source: https://wikisongkhoe.com
Category: Hỏi đáp ✅ (ĐÃ XÁC MINH)